きのことブロッコリーのパスタと赤ワイン（2010 プリミティーヴォ プーリア）

公開日： 2012年2月21日火曜日 ワイン 家メシ

本日のワインはイタリアの赤ワイン。

醤油とコショウベースのパスタ、オニオングラタンスープ、トマトサラダと合わせました。

白のほうがいいかなと思ったのですが、ワインのスパイシーさとパスタのコショウ加減がそこそこマッチしてました。

このワインは時間が経つにつれ、レーズンのような香りが鼻に抜けてきました。チーズと合わせるとよりおいしかったです。