ガレットふたたび＆赤ワイン（オークリーフ）

公開日： 2012年5月28日月曜日 ワイン 家メシ

前回ガレットをうまく焼けなかったので、思わずクレープ用鉄板を買ってしまった。直径40cm、重さ9kg！ 焼入れするのも一苦労。

焼いては冷まして中心を移動させて…を繰り返し…

５回くらいでこんな感じにこんがりしてきました。

これで準備万端、と思ったが、生地を伸ばすのが難しい！うまいこと円形になってくれない…まだまだ練習が必要です。

7, 8枚焼いてなんとか形になった。中にチーズを入れて、卵とたまねぎのワイン煮を乗せました。ハムも欲しいな。

焼きに失敗した皮で、先日作ったクミン風味大根味噌煮を巻いて食べたら、めちゃうまでした！