ジャンボハンバーグと赤ワイン（ライセス シラーレセルバ 2003）

公開日： 2013年2月13日水曜日 ワイン 家メシ

ピザの続きです。
食べ終わってから晩飯の仕込みを始めました。

牛すじ肉を4時間ほど煮込んで、煮詰まったゆで汁に赤ワインを投入！やった、これで飲める！

ちびちび飲みながら1時間煮込み、デミグラスソースの缶を加えて30分。

うおー！うめぇー！

これはハンバーグにかけるのが楽しみだ！


できあがりました。うまそうでしょ。



ナイフを入れると肉汁がどわーっと！

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グリルピザプレートで焼きました。


まずコンロで3分焼いて、



つぎにグリルで4分間焼いて、チーズをのせて1分。



焼けました！けっこう縮むね。



中までしっかり焼けてます。ちまちまひっくり返さなくてよいので楽です。



スペイン産のシラーと合わせました。コクがあってうまかったです。