水炊きと白ワイン（ロシェ ソーヴィニヨン・ブラン 2011）

公開日： 2013年2月10日日曜日 ワイン 家メシ

晩飯をどうするか悩んだときには鍋になる確率がかなり高い我が家でございます。

昨日は水炊き。博多風が好きなので鶏がらスープを仕込みました。

博多水炊きのレシピ

こちらのレシピを参考にしました。


仕込み始めの様子です。


2時間後。だいぶ白濁しました。お腹が空いてきたのでここらへんで火をとめます。

鍋の盛り付け写真は失敗したので無し(^_^;)
オリーブオイルとレモン汁と塩を混ぜたタレで食べます。白ワインに合いますよ。


ワインはフランス産のソーヴィニヨン・ブランにしました。思ったより甘かった。