豚肉のマーマレード醤油焼きとボルドー白ワイン（2010 シャトー・ローレ）
本日のワインは、ボルドーの白。 |
| 2010 シャトー・ローレ |
香りはかすかにするくらいですが、飲んでみるとしっかりした味です。通販で買ったときに添付されていたワインノートによると、セミヨン60%、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデのブレンドだそうです。
シャルドネっぽい甘さも感じられるのですが、入ってなかった…。アフターに樽香がするな〜と思ったのですが、樽は使っていないらしい。うーん、むずかしい。
豚肉のマーマレード醤油焼きと合わせました。これは平野由希子さんのおつまみワイン亭からのレシピです。どちらも柑橘系なのでほどよく合いました。
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