牛肩ロースステーキと赤ワイン（レゼルヴ ドゥラトゥール カベルネソーヴィニヨン 2008）

公開日： 2012年6月25日月曜日 ワイン 家メシ

昨日の晩飯は、はてブでステーキの焼き方がホットエントリになっていたのを見て、ステーキにしました。

元ステーキ職人直伝！ステーキの焼き方！

http://cookpad.com/recipe/1578522

にんにくがいい感じに揚がりました。

フランベに失敗しましたが、焼き加減は上々。いままでは弱火でじっくり焼いていたのですが、それより柔らかく仕上がりました。安肉でも効果あり！

ラングドック＝ルシヨン地方のカベルネソーヴィニヨンと合わせました。ラベルにフランベしたときの跡が…。コクがあってうまかったです。これで500円はお値打ち。