さんまの黒こしょうフライパン焼きと白ワイン（クマラ シャルドネ セミヨン 2010）

公開日： 2012年6月29日金曜日 ワイン 家メシ

ちょっと遅くなりましたが水曜日の晩飯を…

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そろそろワインの買い置きがなくなるぞー、というタイミングでセラー専科からワインセットが到着！

南アフリカ産のシャルドネ、セミヨンのブレンドを飲みました。

これ、いいです。爽やかな酸味とかすかな樽香。後味にグレープフルーツのような苦味を感じます。

合わせたのは、さんまの黒こしょうフライパン焼き。仕上げにバルサミコ酢を使っています。レシピ本（おつまみワイン亭）には、赤の軽めが一番合うと書いていましたが、今日のワインにも合っていました。

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もう一品はラタトゥイユ。野菜の甘味がスープに溶け出ていてうまかったです。